L'azienda agricola Il Pozzo la cui sede è ricavata dal restauro del Palazzo delle Biffi, antica casa padronale edificata nel '700, si trova sulle dolci colline dell'Appennino Romagnolo. Nasce per volontà di Filippo e Raffaella Ferri che nel 1997 hanno rilevato e rimodernato la fattoria del padre Giovanni. La familiarità con il territorio e le forti radici contadine sono state d'ispirazione per questa iniziativa, costruita attorno al desiderio di rivalutare quelle tradizioni e quella saggezza secolare tramandata negli usi e costumi della gente rurale.

Il recupero di antiche ricette per la preparazione di confetture, composte, sott'oli, sott'aceti e sughi ha preso spunto dai valori della tradizione che Filippo e Raffaella hanno appreso e fatto propri, trasformandoli in strategia aziendale: dare importanza a tutto quello che nasce e cresce nella terra senza sprecare nulla. Questa "filosofia" accomuna e guida non solo la produzione agricola, la ricerca e la realizzazione delle ricette ma ha portato anche al recupero dell'antico casale, Palazzo delle Biffi, ora sede dell'azienda, dell'agriturismo e del negozio.